Mettre en avant les savoir-faire, notre état d'esprit

A la Pisciculture de Villette, nous aimons valoriser le savoir-faire et la production locale.

Vous trouverez donc dans notre boutique du terroir, nos spécialités maison : truite fraîche, truite fumée entière ou en filets, saumon fumé, terrines et rillettes de poisson. Vous trouverez une description détaillée de nos produits dans les pages Poissons Fumés et Conserves.

Nous essayons également, autant que possible, d’intégrer dans nos recettes de conserves des ingrédients produits près de chez nous.
Nous vous proposons par exemple La Vexinoise, rillette à la moutarde du Vexin, ou encore la rillette de truite au Safran, élaborée avec du safran cultivé près des Yvelines.

D’autres produits artisanaux fabriqués dans les environs sont aussi en vente au magasin : biscuits Les Deux Gourmands, Miel Les Ruchers de La Vaucouleurs de Septeuil, Confitures Les Délices du potager, conserves de canard de la Ferme de la Garenne…

Enfin, nous vous offrons également une petite sélection de vins s’accordant tout particulièrement bien avec le poisson, et dont la plupart sont issus de petits producteurs.

Les Horaires de notre Boutique

La boutiques est ouverte du mardi au samedi, de 9h à 12h30 et de 14h à 18h30, et le dimanche matin de 9h à 12h30.
Elle est fermée le dimanche après-midi et le lundi.

N’hésitez pas à nous questionner, nous vous donnerons les meilleurs conseils.
A la Pisciculture, l’une de nos particularités est que toutes les personnes qui vous accueillent à la boutique ont aussi participé à l’élaboration du produit !

Nos Revendeurs

Plusieurs boutiques du terroir, petits supermarchés, épiceries fines… commercialisent nos produits.

Pour la vente en ligne, Le comptoir Local propose également une sélection de nos produits et se charge de vous livrer à domicile si vous habitez Paris, ou la Petite Couronne.

Enfin, vous retrouvez aussi notre truite dans de délicieux petits plats figurant à la carte de quelques restaurants.