Texture de bonne tenue, démoulage facile, à servir fraiches ou chambrées.
Elles peuvent se couper en tranches, ou en petits dés, accompagnées d'une salade.
Terrines de Truite Fumée
Terrine de Saumon Fumé
Terrines d'Ecrevisses au Sancerre
Terrines de truite à l'Oseille |
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Texture onctueuse à tartiner, à servir chambrées à température ambiante.
Sur des toasts, des tartines, en sandwich ou encore en pains surprises…
Rillettes de Saumon
Fumé
Rillettes de Truite Fumée |