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Située dans la vallée de la Vaucouleurs, dans les Yvelines, à 60 km de Paris et 6 km de Mantes la Jolie, la Pisciculture de Villette est installée depuis 1896 autour d'un moulin à eau dont les origines remontent au XVIe siècle. La Pisciculture de Villette est l'un des plus anciens élevages d'eaux vives de France.
Notre activité est restée artisanale, gardant comme principal objectif le maintien d'une production de qualité, respectueuse de l'environnement comme de la gastronomie de tradition. Nous accueillons toute l'année nos visiteurs dans un cadre exceptionnel, calme et verdoyant |
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Activités de la pisciculture |
Nous élevons, affinons et commercialisons sur place des truites et autres salmonidés, mais aussi des carpes koï magnifiques, des esturgeons…
Nos poissons, destinés pour certains au rempoissonnement, pour d'autres à la gastronomie, sont vendus sur place et dans la région.
Dans nos ateliers, nous fumons au feu de bois truites et saumons. Nous préparons également de délicieuses conserves artisanales, et nous vendons notre production sur place dans notre boutique du terroir. Nous expédions aussi quelques-unes de nos spécialités aux quatre coins de la France.
Enfin nous accueillons toute l'année petits et grands pêcheurs : bassins pour les enfants (en famille ou en groupes scolaires), étang pour les grands (individuels, familles, groupes et comités d'entreprises). |
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L'équipe |
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Emmanuel COUPIN
Ingénieur biologiste, pisciculteur.
Propriétaire exploitant depuis 1999, Emmanuel s’est installé à la suite de ses parents Jean-Pierre et Isabelle COUPIN.
Il vous accueille et vous conseille, entouré d’une équipe expérimentée et dynamique :
Bastien GUILLAUME, Dimitri MIGNE, Christelle LEYGUE, Roger BRIERRE et Elodie LACORDAIRE. |
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